Bir parçası olduğumuz modern çağı yansıtan semboller söz konusu olduğunda bir çoğumuzun aklına ilk olarak “otomobil” veya “akıllı telefon” gelir. Ancak State of New York Üniversitesi’nde sosyoloji profesörü olarak görev yapan Jason W. Moore ve Stuffed and Starved: Markets, Power and the Hidden Battle for the World’s Food System kitabının yazarı Raj Patel’e göre ise doğru sembol; tavuk nugget,

A History of the World in Seven Cheap Things kitabını birlikte yazan ikiliye göre, 2020’de insanlığın yıllık beyaz et tüketimi 50 milyar tavuğa ulaşarak kırmızı eti geride bırakacak. Moore ve Patel son kitaplarında; sadece gıda krizine değil, tavuk nugget’ın günümüzdeki üretim sistemlerinde, ekonomik modellerde ve gelişimde gözlenen yapısal bozuklukları, nasıl sembolize ettiğine odaklanıyor.

İkilinin kaleme aldığı makaleyi The Guardian’da bulabilirsiniz.

Keyifli okumalar,